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Tartare de saumon

10 juil 2018

Voici la recette du tartare de saumon pour 3 personnes 1/2*

(* Pour un enfant)

Il vous faut :

  • 300g de saumon label rouge acheté le matin même chez le poissonnier au marché. 
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • quelques brins de ciboulette
  • sel et poivre du moulin (avé l'accant siou plaît)

Demandez au poissonnier d'enlever la peau du poisson. 
Coupez le saumon en brunoise très fine
Le mettre dans un saladier et assaisonnez de la cuillère d'huile d'olive et de citron.
Ciselez la ciboulette.
Ajoutez la au poisson. 
Laissez reposez 1h au frais 
Dressez dans des verrines ou des ramequins. 
Servir frais.

Nouveau bureau

9 juil 2018

Du nouveau dans la Maison de santé de Châteauneuf de Galaure. J’ai le plaisir de vous accueillir dans un nouveau bureau que je partage avec Cécile Gallait une psychologue.

 

Plus lumineux et chaleureux que jamais. Au plaisir de vous retrouver les lundi, mardi et vendredi matin.

TARTE À LA COURGETTE

9 juil 2018

Pour 4 personnes

  • 1 pâtes à pizza
  • 3 courgettes
  • 100 gr de mascarpone
  • 1 CS de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • Sel/poivre

Préparation 

Préchauffer le four à 210C.

Fouetter le mascarpone et la moutarde jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter l'ail piller. Saler et poivrer selon votre goût.

Prélever à l'aide d'un économe des bandes de courgettes.

Dérouler la pâte à pizza dans un plat à tarte.

Étaler la crème de mascarpone au fond de la tarte.

Enrouler les courgettes sur elle-même et les disposer dans le plat

Enfournez 45 minutes.
Servir chaud ou froid selon votre goût.

Un délice à seulement 175 kcal la part.

Diététicienne Drôme

Intervention sur l'équilibre alimentaire

3 juin 2018

Découvrez l'intervention sur l’équilibre alimentaire avec un article dans le Dauphiné libéré le 30 avril.

Régime Drôme

Ouverture nouveau site Internet

4 juin 2018

AUDE LABROT : Diététicienne nutritionniste dans la Drôme est heureuse de vous présenter son nouveau site Internet, réalisé par la société Cliken Web.

Nous vous souhaitons une agréable visite et nous tenons à votre disposition pour tous besoins d'informations.

Pour plus de renseignements concernant votre nutritionniste diététiciennecontactez AUDE LABROT dès à présent.

Vos besoins sont ciblés

Prise en compte de votre mode de vie, de vos habitudes et de vos croyances