Diététicienne nutritionniste
dans la Drôme
Adresse
Maison de santé de Châteauneuf-de-Galaure
2 Lotissement Champbonin
26330 CHATEAUNEUF-DE-GALAURE
Tél. : 06 65 75 52 14
Nos horaires :
Du lundi au vendredi
de 9h à 18h30
Nos actualités
Menu de rentrée tout ensoleillé!!
18 sep 2018
Bonjour à tous et à toutes
Voici un petit menu de rentrée pour faire le plein d'énergie et de vitamines
A seulement 480 kcal pour le repas.
- salade verte avec une vinaigrette au sésame et levure de bière
- poulet cuit à l'étouffé et son riz façon risotto
- choux kale woké aux oignons et ail
- glace à la fraise légère (recette ci-dessous)
- 1 tranche de pain
Recette de la glace à la fraise légère:
Pour faire la glace pour environ 12 parts à 50 kcal la part , il vous faut :
- 1 kilos de fraises surgelés ( congelé lors de la pleine saison)
- 2 yaourts brassés
- 50 ml de jus d'amande ou un peu de lait demi écrémé
- 1 CS de sucre
- le jus d'un citron
Dans un blinder, mixer les fraises avec les yaourts, le jus d'amande, le sucre et le jus de citron
Le mixage doit être fait à petite vitesse pendant 15 minutes environ.
Attention à utiliser un blinder très solide de type "blinder pour soupe" sinon vous risquez d'abîmer votre matériels.
Les lames doivent pouvoir mixer de la glace pilée.
Après le mixage vous allez obtenir une délicieuse glace qui suffira de disposer dans une boîte hermétique et placer au congélateur.
Pensez à la sortir un peu à l'avance pour qu'elle soit crémeuse lors du service.
Bon appétit !!!
Nouveauté: le Biody Expert !!!
27 aoû 2018
Bonjour à tous et à toutes,
J'espère que vos vacances se passent bien...pour ceux et celles qui sont de retour au travail, bon courage !
Pour ma part je suis de retour depuis le 20 août....Avec un nouvel outil : le BIODY EXPERT ZM
Petit bijou technologique, cet un impédancemétre permet de mesurer vos données corporelles.
Cet outil calcul votre masse maigre (muscle), masse grasse, masse osseuse, hydratation et vos besoins energétiques.
A visé médical, il va me permettre d'être au plus près de vos besoins et ainsi d'adapter mes presciprtions de façon précises.
N'hésitez pas à prendre rendez-vous pour plus d'informations.
À bientôt pour de nouvelles actualités
Le concombre
24 juil 2018
Bonjour à tous et à toutes,
C'est l'été et mon jardin est envahi de concombres!!!!
Donc voilà je fouine pour trouver des recettes et hop! Le traditionnel tzatziki. Bon pas si traditionnel que ça vu que je n'avais pas de yaourt à la grec!!!
Qu'à cela ne tienne! Des petits suisses, un peu de fromage blanc et hop! Le tour est joué
Voici donc ma recette à seulement 94 kcal la part.
Il faut pour 6 à 10 personnes :
- 3 concombres épluchés et râpés
- 1,5 CS d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail râpées
- 4 Petits suisse
- 2 CS de fromage blanc
- 2 CS de jus de citron
- Menthe fraîche ciselées
- Sel poivre
Préparation
Une fois mon concombre râpé, je l'ai fait dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
Pendant ce temps, j'ai battu les petits suisses et le fromage blanc, j'y ai ajouté l'ail râpé, l'huile d'olive et la menthe fraîche.
Ensuite dans un torchon propre, j'ai pressé les concombres préalablement rincés pour évacuer le surplus d'eau.
Ensuite j'ai incorporé le concombre avec l'appareil de petits suisses.
Enfin j'ai réparti ma préparation dans des petits bocaux pour le côté sympa et ranger bien au frais.
À sortir pour une entrée tartinade ou pour l'appéritif.
Bon appétit !!!
Tartare de saumon
10 juil 2018
Voici la recette du tartare de saumon pour 3 personnes 1/2*
(* Pour un enfant)
Il vous faut :
- 300g de saumon label rouge acheté le matin même chez le poissonnier au marché.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de citron
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre du moulin (avé l'accant siou plaît)
Demandez au poissonnier d'enlever la peau du poisson.
Coupez le saumon en brunoise très fine
Le mettre dans un saladier et assaisonnez de la cuillère d'huile d'olive et de citron.
Ciselez la ciboulette.
Ajoutez la au poisson.
Laissez reposez 1h au frais
Dressez dans des verrines ou des ramequins.
Servir frais.
Nouveau bureau
9 juil 2018
Du nouveau dans la Maison de santé de Châteauneuf de Galaure. J’ai le plaisir de vous accueillir dans un nouveau bureau que je partage avec Cécile Gallait une psychologue.
Plus lumineux et chaleureux que jamais. Au plaisir de vous retrouver les lundi, mardi et vendredi matin.
TARTE À LA COURGETTE
9 juil 2018
Pour 4 personnes
- 1 pâtes à pizza
- 3 courgettes
- 100 gr de mascarpone
- 1 CS de moutarde
- 1 gousse d'ail
- Sel/poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210C.
Fouetter le mascarpone et la moutarde jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter l'ail piller. Saler et poivrer selon votre goût.
Prélever à l'aide d'un économe des bandes de courgettes.
Dérouler la pâte à pizza dans un plat à tarte.
Étaler la crème de mascarpone au fond de la tarte.
Enrouler les courgettes sur elle-même et les disposer dans le plat
Enfournez 45 minutes.
Servir chaud ou froid selon votre goût.
Un délice à seulement 175 kcal la part.
Intervention sur l'équilibre alimentaire
3 juin 2018
Découvrez l'intervention sur l’équilibre alimentaire avec un article dans le Dauphiné libéré le 30 avril.
Ouverture nouveau site Internet
4 juin 2018
AUDE LABROT : Diététicienne nutritionniste dans la Drôme est heureuse de vous présenter son nouveau site Internet, réalisé par la société Cliken Web.
Nous vous souhaitons une agréable visite et nous tenons à votre disposition pour tous besoins d'informations.
Pour plus de renseignements concernant votre nutritionniste diététicienne, contactez AUDE LABROT dès à présent.
